Reseña Historica
Panadería, Pastelería y Restaurante LA MERCED fue creada en el año 1978, como una cafetería que contaba con tres colaboradores y un producto líder “LAS ALMOJABANAS”, a la cabeza su propietario el Señor VICTOR HUGO ESPAÑA hoy Contador Publico de profesión, quien después de haber sido empleado y haber vivido el proceso del aprendizaje, se convierte en empresario y con esfuerzo y dedicación ha logrado progresar, es así como pocos años después y con el fin de capitalizarse para adquirir su propio local, se convierte en una sociedad familiar y de responsabilidad limitada, lo cual le permite acceder a un crédito con la corporación financiera popular. Construye entonces lo que hoy se conoce como Restaurante LA MERCED ubicada en la carrera 22 No.. 17-37 en el centro de la ciudad de Pasto.
Posteriormente en el año 1998 liquida la sociedad y vuelve a ser propietario único.
La gran aceptación de nuestros productos por su calidad y variedad, (restaurante, panadería, pastelería, pizzería, cafetería) obligan a su propietario a ampliar su establecimiento y de esta manera surge EL SALON FELIZA y EL SERVICIO A DOMICILIO y posteriormente EL SALON DE MARIA, generando a un mas puestos de trabajo, que en la actualidad alcanza los 170 trabajadores.
Uno de los factores que le a permitido al Señor VICTOR HUGO ESPAÑA, llevar su empresa a este nivel de progreso a sido su preocupación permanente por la utilización de las mejores materias primas, capacitación permanente de sus colaboradores y la mejor atención a sus clientes.
La política de la empresa a parte de estar a la vanguardia en todo es mejorar día a día y brindar el mejor servicio, la labor social y la generación de empleo.
La empresa ha sido objeto de varias premios como Acopista de Plata en el año 2000, Acopista de Oro en el año 2002 Medalla Manos Lideres otorgada por la Cámara de Comercio de Pasto en el año 2004, Mejor Gestión en el Desarrollo del Programa de Salud Ocupacional otorgada por el Instituto de Seguro Social en el año 2005 y Premio Mercurio de Oro Fenalco 2007.
Se debe destacar la preocupación que ha existido siempre por la higiene y la manipulación de los alimentos desde su origen hasta el producto final, con el fin de garantizar la inocuidad y la calidad de nuestros productos, haciendo realidad nuestro slogan.
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